TE' REVAL「花果．茶香」下午茶
帝廊與TE' REVAL聯乘推出「花果．茶香」下午茶，以TE' REVAL 品牌的花果茶匠心巧製一系列以花果茶為主題的甜品，款款精緻可愛，香氣四溢，再加上其他滋味鹹點，讓客人於帝廊愜意的環境中，輕鬆享受春日下午茶時光。
酒店行政總廚特意突破傳統口味，為您帶來不同層次的嶄新味道，令人一試難忘！特別推介兩款素肉創意鹹點，以大豆製成的玫瑰烏龍茶素雞三文治，甜香醇厚，增添了令人愉悅的動人花香；以及用紅菜頭製成的素肉漢堡包配肉桂茶焦糖洋蔥，口感幾可亂真；香茅薑茶煙三文魚清新宜人，茶與魚脂油香配搭得宜；煙燻蝦配香片水晶啫喱，煙燻與香片茶組合新鮮，讓煙燻蝦添上絲絲茶香，使鮮味提升不少；薄荷葉茶鴨肉醬批，讓濃郁的鴨肉醬加上淡淡薄荷，清涼解膩。
甜點以不同花草茶製作，其括伯爵茶戚風蛋糕卷，充滿奶香的慕絲搭配TE' REVAL伯爵紅茶獨有的調配方式，散發出柔和細緻的柑橘風味；紅寶石香桃覆盆子酥皮撻，每一口都散發著香桃的清香加上酸酸甜甜的覆盆子；茉莉花茶蘋果果凍，茉莉茶香撲鼻而來，清爽零負擔；夾雜著茶葉屑的伯爵茶朱古力慕絲蛋糕，結合了伯爵茶及朱古力兩種不同的味道，兩者互相融合，濃郁的朱古力內裏滲出香濃醇厚的伯爵茶香，醇而不澀；夏日田園白朱古力泡芙，將洛神花、檸檬香茅葉及薄荷葉的味道融入洋甘菊花中，完美襯托白朱古力的奶油香氣，酥脆的泡芙盛載著綿滑的忌廉，外脆內軟，欲罷不能。最後送上經典英式鬆餅配上果醬及奶油。餐飲可選擇TE' REVAL果茶或illy咖啡，為這頓豐盛的下午茶作結尾。
推廣期：由2023年3月1日至5月31日
供應時間：每日下午2 時至6 時
價目：港幣398 元 / 兩位 (另加一服務費)
帝廊 - 富豪香港酒店
