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牛の廚師發辦@陳家廚房-銅鑼灣利景酒店
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牛の廚師發辦@陳家廚房-銅鑼灣利景酒店

05-10-2021

牛の廚師發辦

陳家廚房全新推出牛の廚師發辦！由總廚挑選來自不同國家及不同部位的靚牛，運用精湛的刀工及廚藝呈現出最優質細膩的部位。愛牛人仕必試！




牛肉包括有日本鹿兒島A5級和牛、韓國橫城 1++級韓牛、澳洲榖飼黑安格斯及比利時乾式熟成加利西亞牛等多國靚牛，仲有Thick Skirt、Chuck Flaptail、Chuck Eye Round等等罕有部位。

更設有無煙炭爐，客人可自由調配牛的生熟程度，更可無限追加伴碟薯條，及三至五款海鹽、6款秘製醬料任選，均由大廚自家調配，絕對令人期待！

 

重點推介：

日式生牛肉他他
選用優質澳洲牛翼板肉製成他他，製作出沖繩風沙律。澳洲牛油脂均勻、軟嫩。味道鮮甜，他他表面配加上鮮蛋黃及日式伴菜，既有口感亦有濃郁蛋香。
 

日本鹿兒島A5級和牛西冷牛扒
西冷為牛胸脊肉部分，肉質細嫩有彈性。而日本鹿兒島A5級和牛脂肪較易化開，滲出油香，故有入口即化之感，同時肉質軟腍又保持嫩滑口感。
 

美國SRF和牛肩肉
SRF是以日本和牛與美國頂級安格斯黑牛繁殖出産的品種，SRF和牛肩肉的油花均勻分布，配上肉質柔嫩多汁的口感，為味蕾帶來多層次的味覺享受。

 

日式蜆肉魚湯
魚湯以大量鮮魚經過2小時熬製，湯色奶白，所有魚的精華濃縮於湯中，再配上蜆肉，順滑香濃不帶半點魚腥味。

 

價錢：每位HK$529 (另加HK$199 任飲紅白酒及意大利汽泡酒)

供應時間：每晚6:30pm - 10:00pm

(以上價錢需另加一服務費)

 

陳家廚房 - 銅鑼灣利景酒店 陳家廚房 - 銅鑼灣利景酒店


牛の廚師發辦

陳家廚房全新推出牛の廚師發辦！由總廚挑選來自不同國家及不同部位的靚牛，運用精湛的刀工及廚藝呈現出最優質細膩的部位。愛牛人仕必試！

價錢：每位HK$529 (另加HK$199 任飲紅白酒及意大利汽泡酒)

供應時間：每晚6:30pm - 10:00pm
(另加一服務費)

詳情請查閱以上"推廣優惠"。

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Beef The Charterhouse Causeway Bay Basement 1 Restaurant
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