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富豪金殿 x TEA CHÂTEAU 春日醇茶美饌 @ 富豪金殿 - 富豪香港酒店
富豪金殿 - 富豪香港酒店 富豪金殿 - 富豪香港酒店

富豪金殿 x TEA CHÂTEAU 春日醇茶美饌 @ 富豪金殿 - 富豪香港酒店

20-03-2024

這個春天,富豪金殿與TEA CHÂTEAU攜手合作,為您帶來一場豐盛的醇茶美食體驗!主廚團隊精心挑選了一系列以茶為主題的精緻佳餚,結合茶葉的香氣和營養價值,讓您在品味美食的同時享受到茶的保健功效。

 

茶香酸辣蓮藕片以黃金比例調製的茶香酸辣汁以茉莉龍珠茶膽配上特製酸辣汁而成,微辣醒胃,是一道新穎的特色涼菜。宮廷普洱燉陳皮牛肋肉以芡汁融合了陳皮及宮廷普洱的完美結合,加入牛肋肉煮兩三小時,使淡淡茶香縈繞唇齒之間,且肉質軟嫩,味帶陳皮飄香,陳香解滯,好吃又養生。鐵觀音風沙虎蝦以新派做法將經典上海菜龍井蝦仁改良而製,配上炸鐵觀音茶葉,虎蝦以鐵觀音茶製成的芡汁醃製,配上金黃香脆的風沙,別有一番滋味。茉莉龍珠魚米盒以上海烹調手法烹煮而成,以切粒星斑配上脆米茶葉及紅椒黃椒等蔬果,色香味俱全。菊花普洱茶皇燻雞以菊花普洱、桂花烏龍及鐵觀音三種茶葉之茶渣煙燻雞肉,茶香與雞油將雞的鮮味提升到另一層次,味道清香不膩。桂花烏龍蜂蜜糯米糍,內餡為桂花烏龍蜂蜜,糯米糍口感軟糯,配合桂花烏龍的清香,醇香可口。

 

  1. 茶香酸辣蓮藕片(涼拌) HK$98  
  2. 桂花烏龍滷牛腱山水豆腐(涼拌) HK$168
  3. 宮廷普洱燉陳皮牛肋肉 HK$368
  4. 鐵觀音風沙虎蝦 HK$468(三隻)
  5. 茉莉龍珠魚米盒 HK$368
  6. 菊花普洱茶皇燻雞 全隻 HK$568 / 半隻 HK$288
  7. 桃膠蓮子茉莉龍珠露 HK$78
  8. 桂花烏龍蜂蜜糯米糍 HK$78

 

供應日期: 即日起至另行通知

價錢: 自選菜單平均消費 HK$78 - HK$468

 

*-須另收原價加一服務費

 

條款及細則:

-視乎餐廳供應情況而定
-須提前一天預訂
-受條款及細則約束
-菜譜如有更改,恕不另行通知
-如有任何爭議,富豪香港酒店保留最終決定權

 

富豪金殿 - 富豪香港酒店 富豪金殿 - 富豪香港酒店

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