於開揚舒適的Corner 18悠然享受半自助午餐，以多款健康美味沙律為盛宴掀開序幕，行政總廚 — 瞿淼師傅（Cody Kui）準備多款開胃前菜包括自家醃製香橙檸檬鮮三文魚，意大利巴瑪火腿，番茄水牛芝士沙律等，加上源源不絕供應的冰鎮海鮮，包括青口、海蝦、蜆及翡翠螺等輪流供應，每位客人將獲得刺身拼盤一客，勢必俘虜一眾海鮮迷，多款暖心湯品以窩心滋味瞬間溫暖味蕾，帶領食客展開一趟半自助餐之旅。此外，環球美饌半自助晚餐為饕客送上「蒜蓉牛油芝士焗蠔」一客，廚師團隊即場為食客獻上即點即製的熱騰騰脆皮窩夫，美輪美奐的自助餐桌更匯聚多款令人心花怒放的經典甜品，定能為盛宴劃上完美句號。
多款意式主菜美饌包括：
- 自家製意式熱拿亞香草醬長通粉（只限半自助午餐時段）：憑藉西餐行政總廚 — 瞿淼師傅對意式料理的熱枕，親自研發熱拿亞香草醬，把傳統意大利菜餚的正宗烹飪方法及精髓帶進Corner 18料理，締造與眾不同的餐饗體驗
- 大蝦意大利粉：總廚瞿師傅之首本名菜為考究功夫的手造意粉，與大蝦引發的雙重滋味讓人一試難忘，令人垂涎欲滴
- 鮑魚意青瓜燴飯配龍蝦汁：不容錯過的亮點推介之一，由瞿淼師傅帶來具啟發性且深受喜愛的菜式，自家製濃厚的龍蝦汁燴飯配上青瓜粒及鮑魚，讓味蕾享受多重驚喜
- 炭燒美國肉眼扒（8安士）配火箭菜沙律及黑醋汁（只限半自助晚餐時段供應）：頂級美國肉眼扒細膩滑溜的配上微酸的黑醋汁格外開胃解膩，令人眼前一亮
- 炭燒西班牙伊比利亞黑毛豬梅肉配松露薯蓉伴芥末籽汁（於自選餐單供應）：選用優質伊比利亞黑毛豬梅肉，及秘製香料醃製，肥而不膩，配上香滑松露薯蓉，讓味道層次更為豐富
- 車厘子梳乎厘焦糖布丁配雲呢拿雪糕（於自選餐單供應）：瞿師傅的創意之作，底層由雲呢拿雪糕及車厘子蓉組成，配以少量紅酒的點綴，上層糅合梳乎厘及焦糖布丁，多重香脆可口滋味縈繞於口腔，保證您於炎夏涼透心
環球美饌半自助午餐
供應時間：中午12時至下午2時30分
價錢：
成人：HK$298(星期一至五）/ HK$398(星期六，日及公眾假期）
兒童及長者：HK$248(星期一至五）/ HK$348(星期六，日及公眾假期）
環球美饌半自助晚餐
供應時間：下午6時30分至晚上9時30 分
價錢：
成人：HK$518(星期日至四及公眾假期）/ HK$618(星期五，六及公眾假期前夕）
兒童及長者：HK$468(星期日至四及公眾假期）/ HK$568(星期五，六及公眾假期前夕）
所有價目需另收加一服務費
Corner 18 - 銅鑼灣如心酒店
