豐州市場嚐鮮之夜 @ Yamm - The Mira Hong Kong
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豐州市場嚐鮮之夜 @ Yamm - The Mira Hong Kong

25-08-2021

Yamm嶄新每月主題盛宴,以日本著名豐州市場為靈感,將享負盛名的東京漁市場呈現眼前!品嚐即切新鮮空運刺身及時令壽司、琳瑯滿目的鮮味菜餚,讓洋溢漁市場風味的日式饌嚐悸動味蕾。

享負盛名的築地市場,早前搬遷到毗鄰東京灣的人工島豐州,朝氣勃勃的漁市場載譽歸來,呈獻鮮味滿載的活魚及海鮮,還有悸動味蕾的海洋盛宴。

與親朋好友蒞臨Yamm品嚐每月登場的滋味饌嚐,細味即席烹調專區新鮮巧製的燕窩汁煮牛肉溫泉蛋、火焰醬油穴子串、霜燒龍蝦尾極上雜錦海鮮湯烏冬。。

主廚推介:

• 即切新鮮空運刺身 (吞拿魚, 鱆紅魚, 油甘魚, 北寄貝, 帶子, 三文魚, 八爪魚)
• 即製香葱海膽吞拿魚魚蓉紫菜壽司
• 紅蝦刺身伴香辣汁
• 海膽豆腐丼物
• 芝士汁龍蝦海鮮威化卷
• 燕窩汁煮牛肉溫泉蛋
• 芝士焗海鮮釀響螺(每位專享主廚饌嚐)
• 火焰醬油穴子串
• 鐵板燒清酒醬油鮑魚
• 味噌香葱焗生蠔
• 霜燒龍蝦尾極上雜錦海鮮湯烏冬
• 醬炒皇帝蟹腳
• 爐燒有骨牛肉眼

匠心巧製甜點:

  • 櫻花香豆糯米糍
  • 抹茶紅豆蛋糕
  • 北海道3.6牛乳日式芝士蛋糕
  • 抹茶曲奇
  • 黑白芝麻意式奶凍
  • 日本子薑包

意猶未盡﹖Yamm供應即開生蠔、新鮮波士頓龍蝦等鮮甜海鮮。同場更無限提供即煎鴨肝、各國芝士凍肉、亞洲美饌、宇治抹茶朱古力噴泉等特色甜品﹗

2021年9月24日、10月22日,11月26日晚上6時30分至10時供應

自助餐成人價錢:HK$798 / 自助餐兒童價錢:HK$498 ﹝3-11歲小童﹞

另加一服務費

 

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